來源：中國電子報
2022年，廚房電器市場整體面臨增長壓力，零售量和零售額均出現下滑。因自身的安裝和服務屬性，廚房電器市場與房地產市場同頻承壓，線下銷售受影響更為明顯;同時，居家場景增多為廚電消費提供了新的市場空間。線上渠道成為廚電市場重要的增長動能，逆勢而上的新興廚房電器表現良好。2022年，廚房電器市場零售額為1492億元，同比下降10.3%。線上市場零售額為696億元，滲透率上升至46.6%。
在傳統廚房電器中，步入存量階段的吸油煙機和燃氣灶單品換新趨勢明顯，各品牌加大創新力度，為產品換新提供重要引擎。吸油煙機方面，除了優化風力風量等參數，款式升級創新成為重要賣點，超薄近吸、頂側雙吸、跨界吸油煙機成為明星品類。燃氣灶方面，產品向大火力和高熱效率方向升級趨勢明顯。根據奧維云網(AVC)數據，2022年超薄近吸、跨界吸油煙機、頂側雙吸產品線上市場零售額分別同比增長180%、31%、169%;2022年5kW及以上大火力燃氣灶產品的線上市場零售額占比55.7%，70%及以上熱效率產品的線上市場零售額同比增長10.7%。
作為廚電新興品類的代表，洗碗機產品持續增長，市場規模首次突破百億元大關，同比增長5%，反映出消費升級趨勢下改善型產品的市場需求長期向好。品牌方針對國內消費者的需求特點進行本土化創新設計，嵌入式、大套數、洗烘消一體化洗碗機市場表現良好。洗碗機向高端邁進，4000元以上價格段同比增幅超20%。此外，洗碗機在下沉市場的消費者接受度逐年提升。GfK中怡康數據顯示，洗碗機在下沉市場的零售量和零售額分別同比增長86.4%、108.7%。
集成化廚電憑借省空間、多功能等優勢，消費者認可度逐年提升，市場穩定增長。經過多年發展，集成灶進入高質量發展期，市場滲透率超30%。隨著市場競爭加劇，具有高附加值的蒸烤類集成灶已經占據絕對主導地位，線上線下市場零售額占比均超過60%。2022年，集成烹飪中心成為集成廚電市場熱點。奧維云網(AVC)數據顯示，2022年集成烹飪中心的線上市場零售量、零售額分別同比增長49.5%、35.9%，線下市場零售量、零售額分別同比增長103.6%、99.5%。繼方太之后，華帝、億田也陸續推出集成烹飪中心，高端集成烹飪中心賽道加速發展。
下沉市場成為廚房家電的重要增長極。目前，一、二線城市紅利接近飽和，下沉市場在剛需和換新升級需求之下，擁有很大的增長空間。奧維云網(AVC)監測數據顯示，2022年嵌入式微蒸烤下沉市場零售額同比增長61%。京東平臺數據顯示，四至六線下沉市場的超薄近吸油煙機、頂側雙吸油煙機、嵌入式洗碗機、蒸烤一體集成灶等品類同比增幅均明顯高于整體市場。
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